Riesling Réserve 2022 fra Domaine Jean Sipp kommer fra en mark midt på skråningen ved Ribeauvillé i Alsace, hvor jorden er kalk- og lerholdig med lidt grus. Vinstokkene er omkring 20 år gamle, og druerne høstes med hånden.

Vinen gærer i betontanke i omkring seks uger og lagres på bærmen til tapning om foråret.

I glasset er den lys gul. Duften er nuanceret med solbær, moden appelsin og hvide blomster. Smagen er blød i anslaget, saftig og frisk – intens og livlig med citrus, et strejf af eksotisk frugt og en ren, lige syre. Tør med kun 1 g restsukker.

Til maden: Skaldyr, fisk og klassisk alsacisk mad som sauerkraut (choucroute) og baeckeoffe. Server ved 6–8 °C. Kan gemmes 2–5 år.

Indeholder sulfitter.