Ornellaia er en af Italiens helt store vine – en af de oprindelige "supertoscanere" fra Tenuta dell'Ornellaia i Bolgheri ved den toscanske kyst. Hver årgang får sit eget navn, der beskriver dens karakter, og 2012 hedder L'Incanto – fortryllelsen.

2012 var en varm og tør årgang i Bolgheri, som gav en moden, generøs og imødekommende Ornellaia med masser af frugt og en blød, rund struktur. Vinen er lavet på 56 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 10 % Cabernet Franc og 7 % Petit Verdot.

Smag: Modne solbær, mørke kirsebær og brombær med noter af cedertræ, valnød, grafit, kaffe og søde krydderier. Silkeblød og lang med fine tanniner og flot friskhed.

Server til: Bistecca alla fiorentina, oksemørbrad, lam, vildt og lagrede oste. Dekantér gerne 1–2 timer før servering.

Drikkevindue: Drikker flot nu med 14 år på bagen og kan sagtens ligge videre frem mod 2040.

Anmeldelser: Decanter 99 point · James Suckling 97 point · Robert Parker's Wine Advocate 94 point · Vinous 94 point.

Fra Skattekammeret: Vi har kun 5 flasker – fra original trækasse. Når de er solgt, er de væk.