Le Vilain Petit Canard (Den Grimme ælling)
Famille Laplace, Château d’Aydie
Sydvestfrankrig
90 % Gros Manseng, 10 % Petit Manseng
NA
13,5 %
Kold maceration, temperaturstyret fermentering, 4 måneders lagring på ståltank med bâtonnage
Vores favoritter
Beskrivelse
Le Vilain Petit Canard – “Den Grimme Ælling” – er en vin, der overrasker. Bag det ydmyge navn gemmer sig en raffineret hvidvin fra Château d’Aydie i Sydvestfrankrig, skabt af 90 % Gros Manseng og 10 % Petit Manseng.
Duften byder på friske noter af citrus, pære og hvide blomster, mens smagen er rund, frisk og harmonisk med en livlig syre og en diskret cremet tekstur fra lagringen på gærrester. Det er en vin, der balancerer mellem friskhed og dybde – lige dele charmerende og seriøs.
Perfekt til fisk, skaldyr, lette salater eller blot som et glas i solen. En vin, der beviser, at det uventede ofte gemmer på mest karakter.
Mød producenten
Famille Laplace, Château d’Aydie
Mød producenten
Næse, smag og mad