Amarone della Valpolicella er en af Italiens mest ikoniske vine – og denne udgave fra Tenuta Da Mar er ingen undtagelse. Bag navnet gemmer sig hundredvis af timer med tålmodighed: håndplukkede druer af Corvina, Rondinella og Molinara, der tørres langsomt på hylder i vinproducentens loft, inden de presses og gæres til en vin med en koncentration og dybde, der er svær at sammenligne med noget andet.

I glasset er den dybt rubinrød med granatfarvede nuancer. Duften er overdådig – mørke kirsebær, blommer, tørret figen, mørk chokolade og en sødlig krydderiduft af kanel og vanilje. Smagen er fyldig og silkeblød med en varm, afrundet finish og en vedvarende eftersmag, der bliver hængende længe.

Server ved 16–18 °C til kraftige retter: vildt, braiseret oksekød, gryderetter, moden ost eller alene som meditationsvin efter maden. En vin til de aftener, der fortjener noget særligt.

⚠️ Kun et begrænset parti på lager – når det er væk, er det væk.