Mâcon-Fuissé er hjertet af det sydlige Bourgogne – og Alexandre Paradis' version viser præcis, hvorfor denne appellation fortjener mere opmærksomhed. 100% Chardonnay fra en af Bourgognes mest velsituerede sub-appellationer, med det varme klima og de kalkrige jorde, der giver vinene en naturlig rundhed og kompleksitet.

Vinen har en flot gylden farve og en delikat næse med eksotisk frugt, citrus og en let mineralsk undertone. I munden er den fyldig og blød med rund struktur, flot friskhed og en harmonisk balance. En vin med masser af charme og en naturlig tilgængelighed, der gør den perfekt både til hverdag og gæstemiddagen.

Server ved 8–10 °C som aperitif eller til risotto, kylling, skaldyr og cremede saucer. En "rigtig Bourgogne" til en meget fornuftig pris.