Barbera d'Asti er Piemontes folkelige stolthed – og i Superiore-udgaven fra det historiske hus Dogliotti 1870 løftes den til noget ganske ekstraordinært. Huset har rødderne plantet dybt i de piemontesiske bakker siden 1870, og det mærkes i alt fra vinmarkernes pleje til vinens endelige udtryk.

Superiore-betegnelsen kræver en ekstra lagring, der giver Barbera-druens naturlige livlighed og syre tid til at integrere med dybde og kompleksitet. Vinen fremstår dybt rubinrød. Duften er intenst frugtig med modne mørke kirsebær, blommer, tørrede viol og en elegant krydret undertone. Smagen er rig og harmonisk – druens naturlige høje syre i smuk balance med mørk frugt, en let tanninstruktur og en vedvarende, smagfuld finish.

Server ved 16–17 °C til pasta med kødsauce, risotto med svampe, pizza, grillet kød eller moden ost. En vin, der taler direkte til sjælen – som god italiensk mad altid gør.