Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 er indbegrebet af Rhône-elegance – en vin, der balancerer kraft og finesse med naturlig renhed. Den er lavet på Grenache, Syrah, Mourvèdre samt små mængder Cinsault og Vaccarèse, høstet fra op til 80 år gamle stokke.

I næsen møder du intense aromaer af modne kirsebær, blomme og anis, ledsaget af subtile krydderier. Smagen er medium til fyldig med imponerende friskhed, lag på lag af mørk frugt og en lang, varm eftersmag. Vinens struktur og balance gør den både drikkeklar nu og ideel til lagring.

Efter 15 måneders lagring på egetræsfade tappes vinen ufiltreret – en metode, der bevarer kompleksitet og tekstur. Resultatet er en autentisk Châteauneuf-du-Pape, hvor terroir og håndværk mødes i perfekt harmoni.

Server ved 16–18 °C til lam, vildt, okse eller trøffelbaserede retter. En vin med både klassisk udtryk og moderne præcision.